Семь рецептов варенья из ревеня на зиму для настоящих гурманов — «Рецепты варенья» — Своими Руками

Ревень, или по-научному — ревень татарский, — это необычное растение, которое часто используется в кулинарии. Он излюбленный ингредиент в приготовлении варенья, что обеспечивает ему своеобразный вкус и аромат.

Почему именно ревень подходит для приготовления варенья? Во-первых, это невероятно полезное растение, которое обладает высоким содержанием витаминов и минералов. Оно богато витаминами группы В, С, К, каротином, калием, магнием, железом и другими полезными веществами. Во-вторых, ревень придает варенью особый вкус и аромат, который невозможно спутать с чем-то другим. Ревень имеет яркую кислотность, которая прекрасно гармонирует с сахаром и создает неповторимую сладкую кислинку на твоем языке. В-третьих, ревень обладает приятной консистенцией, благодаря которой варенье получается нежное и аппетитное.

Управиться с приготовлением варенья из ревеня даже новичку в кулинарии. Главное – найти хороший рецепт, который позволит тебе не только насладиться домашним деликатесом, но и наладить запасы на зиму. Мы собрали для тебя семь лучших рецептов варенья из ревеня, среди которых найдется и что-то классическое, и что-то особенное, и что-то новенькое. Варенье из ревеня можно использовать не только как самостоятельное лакомство, но и как ингредиент для выпечки, десертов, смузи и других кулинарных экспериментов.

Рецепты варенья из ревеня на зиму

Существует множество рецептов варенья из ревеня, каждый из которых отличается своими особенностями и вкусовыми качествами. Некоторые рецепты требуют предварительного замачивания ягод, чтобы избавиться от кислого вкуса ревеня, а другие предлагают использовать специи для создания необычного аромата и вкуса.

Одним из самых простых рецептов варенья из ревеня на зиму является рецепт с добавлением сахара и лимонной кислоты. Для приготовления варенья необходимо очистить ревень от кожуры, порезать на небольшие кусочки и сварить в сахарном сиропе до готовности. После этого нужно добавить лимонную кислоту и перемешать. Варенье упаковывают в стерильные банки и закатывают.

Еще одним интересным рецептом варенья из ревеня является рецепт с добавлением имбиря и корицы. Для этого рецепта ревень нужно залить кипятком и оставить на несколько часов, чтобы отбить кислоту. Затем ягоды нужно промыть и проварить вместе с сахаром, имбирем и корицей. После этого варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Не менее интересным является рецепт варенья из ревеня с добавлением апельсинового сока. Для его приготовления нужно промыть и порезать ревень, залить его апельсиновым соком и добавить сахар. Затем смесь нужно проварить до загустения и упаковать в стерильные банки.

Это всего лишь несколько примеров рецептов варенья из ревеня на зиму. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять новые приправы или фрукты. Главное – следовать рекомендациям по консервированию и не забывать о соблюдении санитарных норм. Приятного аппетита!

Варенье из ревеня

Для приготовления варенья из ревеня понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г ревеня;
• 500 г сахара;
• 1 лимон;
• 150 мл воды.

Шаги приготовления варенья из ревеня:

1. Ревень промыть и натереть на терке.
2. Добавить сахар, лимонный сок и воду в кастрюлю.
3. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения.
4. Добавить натертый ревень в кастрюлю и варить на среднем огне около 30 минут.
5. Регулярно помешивать варенье, чтобы избежать пригорания.
6. Проверить готовность варенья, накапать немного на тарелку и посмотреть, как быстро оно застывает.
7. Если варенье застывает быстро и имеет консистенцию, похожую на обычное варенье, значит оно готово.
8. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
9. Перевернуть банки и оставить их насобственный сутки для остывания.
10. Хранить варенье из ревеня в прохладном месте.

Теперь у вас есть вкусное варенье из ревеня на зиму. Оно отлично подойдет как для завтрака, так и для чаепития. Приятного аппетита!

Классическое варенье из ревеня

Для приготовления классического варенья из ревеня вам понадобится:

— 1 кг свежего ревеня;

— 1 кг сахара;

— сок 1 лимона.

1. Сначала промойте ягоды ревеня, удалите хвостики и нарежьте их на небольшие кусочки. Затем сложите ревень в кастрюлю и добавьте сахар.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения. После этого уменьшите огонь и варите варенье около 30 минут, помешивая время от времени.

3. Через полчаса добавьте в кастрюлю сок лимона. Продолжайте варить варенье еще около 10-15 минут, пока масса не станет густой и готова.

4. Готовое варенье перелейте в стерильные банки, закройте их крышками и оставьте до полного остывания.

5. Продукт готов к употреблению через несколько дней, когда варенье хорошо пропитается сахаром и заварится.

Такое варенье будет прекрасно сочетаться с тостами, йогуртом или мороженым. Приятного аппетита!

Варенье из ревеня с ягодами

Для приготовления варенья понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г ревеня;
• 200 г ягод (малина, клубника, черника и др.);
• 500 г сахара;
• 200 мл воды.

Шаги приготовления варенья:

1. Ревень тщательно промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Ягоды также промойте и удалите стебельки.
3. Смешайте нарезанный ревень и ягоды в кастрюле.
4. Добавьте сахар и воду, перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
6. Варите варенье на небольшом огне около 30 минут, часто помешивая.
7. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
8. Дайте варенью остыть, а затем храните в прохладном и темном месте.

Варенье из ревеня с ягодами готово! Получившееся лакомство отлично сочетается с чаем, тостами или выпечкой. Насладитесь ярким вкусом и ароматом осеннего варенья в течение всего года!

Варенье из ревеня с орехами

Ингредиенты:

• 1 кг ревеня
• 500 г сахара
• 100 г грецких орехов

Приготовление:

1. Ревень промойте, очистите от кожуры и порежьте на небольшие кусочки.

2. В большой кастрюле смешайте ревень с сахаром и дайте постоять около часа, чтобы ягоды выделили сок.

3. Поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите варенье около 1,5 часа, помешивая время от времени.

4. В конце варки добавьте грецкие орехи, предварительно измельчив их. Доведите варенье до готовности, чтобы оно стало густым и сиропистым.

5. Готовое варенье перелейте в стерилизованные стеклянные банки, закройте крышками и охладите при комнатной температуре.

Уважаемые читатели, без дополнительного применения специальных ингредиентов и сложных процессов, вам удастся приготовить варенье из ревеня с орехами. Рекомендую добавить его в свою коллекцию домашних заготовок на зиму!

Варенье из ревеня с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 1 кг ревеня;
• 500 г сахара;
• 100 г грецких орехов;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. Ревень очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.

2. Положить ревень в кастрюлю, добавить стакан воды и поставить на огонь.

3. Варить ревень на медленном огне до мягкости – примерно 20-30 минут.

4. Добавить в кастрюлю сахар, перемешать и продолжать варить еще 10-15 минут.

5. Грецкие орехи измельчить. Можно использовать нож, чтобы получить более крупные кусочки, или помолоть в блендере для мелкого измельчения.

6. Когда варенье из ревеня загустеет до нужной консистенции, добавить измельченные грецкие орехи и перемешать.

7. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

8. Подержать банки с вареньем вверх дном на 10-15 минут, чтобы обеспечить лучшее стерилизование.

Варенье из ревеня с грецкими орехами готово! Приятного аппетита!

Варенье из ревеня с миндальными орехами

Ингредиенты:

• 1 кг свежего ревеня
• 1 кг сахара
• 100 г миндальных орехов
• 200 мл воды

Приготовление:

1. Ревень очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
2. Переместить ревень в кастрюлю, добавить сахар и воду.
3. Нагревать смесь на среднем огне, время от времени помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4. Увеличить огонь и довести смесь до кипения.
5. Удалить образующуюся пену и уменьшить огонь до минимального.
6. Варить варенье на низком огне около 1 часа, время от времени помешивая, чтобы избежать пригорания.
7. В конце варки добавить миндальные орехи и варить еще 5 минут.
8. Выключить огонь и оставить варенье из ревеня остывать в кастрюле.
9. Горячее варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
10. Оставить банки с вареньем в теплом месте для остывания.

Приятного аппетита!

Варенье из ревеня с пряностями

Ревень, известный своим ярким вкусом и кислотностью, отлично сочетается с пряными нотками корицы, гвоздики и ванили. Это варенье подарит вам настоящую гастрономическую совершенство и порадует вас в холодные зимние вечера.

Чтобы приготовить варенье из ревеня с пряностями, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Ревень (чистый, без листьев)	1 кг
Сахар	800 г
Лимонный сок	1 столовая ложка
Корица	1 палочка
Гвоздика	3-4 шт
Ванильный экстракт	1 ч.л.

Процесс приготовления варенья из ревеня с пряностями:

1. Ревень хорошо промойте и очистите от листьев. Разрежьте его на кусочки.
2. В большой кастрюле смешайте ревень, сахар и лимонный сок. Дайте массе постоять примерно 1 час, чтобы ревень выделил свой сок.
3. Добавьте в кастрюлю корицу и гвоздику. Включите огонь и доведите смесь до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите варенье на медленном огне около 1-1,5 часов, периодически помешивая. В конце варки добавьте ванильный экстракт.
5. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
6. Дайте варенью остыть и хорошо завязаться в течение нескольких дней.

Готовое варенье из ревеня с пряностями можно хранить в прохладном месте до 1 года.

Приятного аппетита!

Варенье из ревеня с корицей

Для приготовления варенья из ревеня с корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежего ревеня
• 400 г сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо очистить и нарезать ревень. Сделайте это, удалив внешнюю часть стеблей и нарезав их на небольшие кусочки.
2. Переложите нарезанный ревень в кастрюлю и добавьте сахар. Тщательно перемешайте, чтобы ревень равномерно обволакивался сахаром.
3. Дайте ревеню постоять в сахаре около 2-3 часов, чтобы оно выделило сок и стало мягким.
4. Поставьте кастрюлю с ревенем на медленный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите примерно 1-1,5 часа, до тех пор, пока варенье не загустеет.
5. В конце варки добавьте молотую корицу и хорошо перемешайте.
6. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
7. Оставьте банки с вареньем настаиваться в течение нескольких часов.

Варенье из ревеня с корицей готово! Оно отлично подойдет для утреннего чая или для добавления в выпечку. Приятного аппетита!

Варенье из ревеня со вкусом ванили

Для приготовления варенья из ревеня со вкусом ванили потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Ревень (очищенный и нарезанный)	1 кг
Сахар	1 кг
Ванильный экстракт	1 столовая ложка

Шаги приготовления варенья из ревеня со вкусом ванили:

1. Нарежьте очищенный ревень на мелкие кусочки.
2. Положите нарезанный ревень в кастрюлю и добавьте сахар. Перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы ревень выделил сок.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и жарьте ревень на среднем огне до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным, примерно 25-30 минут.
4. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
5. Приготовьте стерилизованные банки для варенья.
6. Перелейте горячее варенье в банки и закройте крышками.
7. Переверните банки и оставьте остывать в таком положении до полного остывания.
8. Храните варенье в прохладном и темном месте.

Варенье из ревеня со вкусом ванили готово! Насладитесь этим ароматным и полезным десертом в любое время года.

Варенье из ревеня с цитрусовыми

Для приготовления варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Ревень — 500 г
• Апельсины — 2 шт
• Лимон — 1 шт
• Сахар — 500 г

После того, как вы соберете все необходимые ингредиенты, приступайте к приготовлению:

1. Ревень очистите от кожуры и измельчите на небольшие кусочки.
2. Апельсины и лимон вымойте, обдайте кипятком и измельчите в блендере или мясорубке вместе с кожурой.
3. Смешайте ревень, апельсиново-лимонную массу и сахар в кастрюле и оставьте на 1-2 часа для выделения сока.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите варенье, помешивая, около 30-40 минут до желаемой густоты.
6. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
7. Оставьте банки с вареньем настояться в течение 1-2 дней перед употреблением.

Приятного аппетита!

Варенье из ревеня с апельсинами

Состав:

• 1 кг ревеня
• 500 г сахара
• 2 апельсина

Приготовление:

1. Ревень моем, очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки.
2. Апельсины моем, очищаем от кожуры и нарезаем сегментами.
3. В кастрюлю с толстым дном выкладываем ревень и сахар, перемешиваем.
4. Добавляем апельсины и оставляем на 2 часа, чтобы ревень выделил сок.
5. Ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения.
6. Варим на среднем огне около 45 минут, периодически помешивая и снимая пену.
7. Готовое варенье переливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
8. Даем варенью полностью остыть и храним в прохладном месте.

Варенье из ревеня с апельсинами – это отличное сочетание кислого ревеня и сладких апельсинов, которое порадует вас в холодную зиму своим богатым вкусом.

Варенье из ревеня с лимонами

Для приготовления варенья из ревеня с лимонами вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 500 г ревеня;
2. 2 больших лимона;
3. 500 г сахара;
4. 200 мл воды.

Сначала необходимо подготовить ревень, который следует тщательно промыть и очистить от внешних слоев. Затем его нужно нарезать на небольшие кусочки или тонкие ломтики.

Лимоны необходимо вымыть, обсушить и нарезать на тонкие колечки или полукружья. Кожуру лимонов перед этим лучше удалить, чтобы варенье получилось более нежным и без горечи.

Далее приготовьте сироп из сахара и воды. Для этого смешайте сахар и воду в кастрюле и поставьте на огонь. Периодически помешивайте, пока сахар полностью не растворится.

Когда сироп закипит, добавьте в него ревень и лимоны. Варите варенье на среднем огне до готовности ревеня. Готовность можно проверить, попробовав один из кусочков ревеня. Он должен быть мягким, но не разварившимся.

Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Предварительно стерилизуйте банки и крышки, чтобы продлить срок хранения варенья.

Варенье из ревеня с лимонами можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Приятного аппетита!

Видео: