Маринованная петрушка — это вкусное и полезное дополнение к любому блюду, которое можно приготовить дома. Этот рецепт является одним из самых простых и быстрых способов сохранить петрушку на зиму. Однако, несмотря на свою простоту, маринованная петрушка имеет уникальный вкус и аромат, который не оставит вас равнодушным.
Чтобы приготовить маринованную петрушку, вам понадобятся свежие пучки петрушки, уксус, соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком, чеснок и масло. Сначала вымойте петрушку и разложите ее на салфетку для высыхания. Затем подготовьте маринад, смешав уксус, соль, сахар, лавровый лист, черный перец и чеснок.
Следующим шагом является укладка петрушки в стерилизованные банки и заливка ее маринадом. После этого закатайте банки и поставьте их в горячую воду на 10 минут для стерилизации. Затем достаньте банки из воды и оставьте их остывать. Наконец, храните маринованную петрушку в прохладном и темном месте предпочтительно до следующего лета.
Теперь у вас есть возможность наслаждаться свежей петрушкой в любое время года! Маринованная петрушка станет великолепным украшением для ваших блюд и добавит им неповторимый вкус. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких своими кулинарными способностями!
Маринованная петрушка на зиму
Вот простой рецепт приготовления маринованной петрушки:
Ингредиенты: | Пропорции: |
---|---|
Петрушка | 200 г |
Уксус | 4 ст.л. |
Сахар | 2 ст.л. |
Соль | 1 ч.л. |
Вода | 500 мл |
Специи (по вкусу) | — |
Инструкция:
- Подготовьте стерилизованные банки для консервации.
- Вымойте петрушку и отрежьте стебли.
- Смешайте воду, уксус, сахар, соль и специи в кастрюле и доведите до кипения.
- Добавьте петрушку в кипящую смесь и варите 2-3 минуты.
- Выложите петрушку в банки и залейте горячим рассолом.
- Закройте банки крышками и уберите их на хранение в прохладное место.
Маринованная петрушка готова к употреблению через несколько дней. Она будет отлично сохраняться в течение всей зимы и будет ярким акцентом в ваших блюдах.
Рецепты для дома
Вот несколько простых, но в то же время восхитительных рецептов для дома:
- Маринованная петрушка на зиму. Маринование петрушки — отличный способ сохранить ее свежий вкус и аромат на долгое время. Заготовка такой петрушки позволит использовать ее в различных блюдах в течение всего зимнего периода.
- Шоколадный торт. Шоколадный торт — это идеальное лакомство для любителей сладкого. Приготовьте пышное шоколадное печенье и слой густого шоколадного крема, и у вас получится торт, который никого не оставит равнодушным.
- Салат «Греческий». Этот освежающий салат с оливками, фетой и свежими овощами станет отличным выбором для обеда или ужина. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь сочными вкусами средиземноморской кухни.
- Пицца. Приготовление пиццы в домашних условиях — это не только вкусно, но и интересно. Выберите любимые ингредиенты, приготовьте тесто и начинку, и затем наслаждайтесь своей собственной, свежей и ароматной пиццей.
- Рулет с мясом и овощами. Этот рулет — прекрасное блюдо для праздничного стола или обычного ужина. Заверните сочное мясо с овощами в тонкое слоеное тесто и запекайте в духовке до золотистого цвета. Результат точно вас порадует.
Это только некоторые из бесчисленных рецептов, которые можно приготовить дома. Попробуйте что-то новое, экспериментируйте и наслаждайтесь процессом готовки. Домашняя еда всегда особенна и неповторима!
Классический рецепт маринования петрушки
Ингредиенты:
Петрушка (свежая) | 500 г |
Вода | 1 л |
Уксус (9%) | 200 мл |
Сахар | 2 столовые ложки |
Соль | 2 чайные ложки |
Перец горошком | 5-7 штук |
Лавровый лист | 2 штуки |
Приготовление:
- Подготовьте петрушку, удалив лишние листья и промыв ее в холодной воде.
- Стерилизуйте банки для консервирования.
- Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
- Добавьте уксус в кипящую воду и варите сироп еще 5 минут.
- Выложите петрушку в стерилизованные банки и залейте горячим сиропом.
- Закройте банки и оставьте их на несколько часов, чтобы они остыли.
- После остывания, храните маринованную петрушку в прохладном месте.
Теперь у вас есть классическая маринованная петрушка, которую можно добавлять в различные блюда или использовать как закуску. Приятного аппетита!
Вариация с добавлением лимонной цедры
Для приготовления маринованной петрушки с лимонной цедрой вам понадобятся:
- Свежая петрушка — 1 пучок;
- Лимонная цедра — 1 лимон;
- Уксус — 100 мл;
- Соль — 1 столовая ложка;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Перец горошком — 1 чайная ложка;
- Вода — 500 мл;
- Стеклянная банка — 1 штука.
1. Петрушку тщательно промойте и обсушите.
2. Лимон хорошо вымойте, обраште кожуру и насекайте тонкой цедры.
3. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, перец горошком и уксус. Доведите до кипения.
4. Добавьте в кастрюлю петрушку и лимонную цедру. Варите на среднем огне 5-7 минут.
5. Пока петрушка и цедра варятся, подготовьте стеклянную банку. Вымойте ее, прокипятите и высушите.
6. Готовую петрушку и цедру аккуратно выложите в стеклянную банку.
7. Залейте петрушку и цедру горячим маринадом.
8. Плотно закройте банку, переверните ее и оставьте настаиваться при комнатной температуре 10-12 часов.
Таким образом, вы получите ароматную и вкусную маринованную петрушку с лимонной цедрой, которую можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев. Это отличный способ сохранить петрушку на зиму и воспользоваться ее полезными свойствами в любое время года.
Оригинальный рецепт с пряными травами
Для приготовления этого рецепта вам понадобится:
Ингредиенты:
- петрушка — свежая, небольшой пучок;
- уксус — 200 мл;
- вода — 200 мл;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 1 чайная ложка;
- кориандр — 1 чайная ложка;
- перец горошком — 5-7 штук;
- лавровый лист — 2 штуки;
- чеснок — 2 зубчика;
Инструкция:
- Петрушку тщательно промойте и подсушите.
- Налейте воду и уксус в кастрюлю, добавьте сахар, соль, кориандр, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок и петрушку. Варите все вместе еще 5 минут.
- Снять с плиты и дать остыть до комнатной температуры.
- Готовую петрушку уложите в стерилизованные банки, залейте маринадом.
- Закройте банки крышками и поставьте их в холодильник на несколько дней для настоя.
Маринованная петрушка с пряными травами прекрасно подойдет в качестве добавки к основным блюдам, а также станет интересным ингредиентом в салатах и закусках. Попробуйте этот оригинальный рецепт и порадуйте себя и своих близких новым вкусом!